Gastronomia e Criatividade

A vibrante indústria gastronómica de Matosinhos representa um papel vital na economia local e na cultura criativa da cidade. Empregando mais de 5.900 pessoas em 625 empresas, a indústria gastronómica de Matosinhos é uma das principais impulsionadoras da economia da cidade, gerando cerca de 7% dos empregos e uma faturação de aproximadamente 661,6 milhões de euros.

A fama de Matosinhos como um destino gastronómico primário não aconteceu por acaso. Graças à sua localização privilegiada na costa atlântica, a cidade sempre teve acesso a uma variedade de produtos frescos do mar, que desempenharam um papel fundamental na formação de uma cultura culinária vibrante e distintiva. Este forte laço com o mar é visível não só na abundância de restaurantes e marisqueiras locais, mas também na maneira como os moradores de Matosinhos honram e celebram a sua herança gastronómica.

Com uma série de eventos gastronómicos como "Degustar Matosinhos", "aMar Matosinhos – Festival do Peixe e Marisco", "Rally Fish", e "VisEAT Angeiras", a cidade celebra a riqueza e diversidade do seu património culinário. Estes eventos atraem milhares de visitantes todos os anos, que vêm para provar a variedade de delícias culinárias que Matosinhos tem para oferecer.

O setor de restauração representa uma enorme percentagem do negócio gerado em Matosinhos - 85% do volume de negócios e 86% do emprego na atividade turística (alojamento e restauração). Estes números impressionantes sublinham a importância do setor gastronómico para a economia local, assim como o seu papel na atração de visitantes para a cidade.

Além disso, Matosinhos também está a investir no futuro do seu setor gastronómico. Com mais de 400 alunos matriculados em escolas profissionais e centros de formação para adultos nas áreas de turismo, restauração e bar, a cidade está a preparar a próxima geração de profissionais para levar a sua indústria gastronómica ainda mais longe.

A marca “Matosinhos World’s Best Fish” é mais uma demonstração do orgulho da cidade na sua cultura gastronómica. Através desta iniciativa, Matosinhos promove a sua identidade gastronómica e estabelece a sua posição em roteiros e guias de promoção gastronómica em todo o país.

Em Matosinhos, a gastronomia é mais do que uma indústria - é uma forma de expressão criativa, uma maneira de conectar as pessoas e um testemunho do património cultural e da identidade da cidade. Cada prato servido é um tributo à história da cidade, à sua rica tradição marítima e à sua paixão pela inovação culinária.

Como Cidade Criativa da UNESCO, Matosinhos estará determinada a manter a sua herança gastronómica viva, enquanto procura novas maneiras de expressar a sua criatividade através da cozinha. A cidade acolhe a inovação na gastronomia, incentivando os chefs locais a experimentar novos sabores e técnicas, enquanto ainda se mantém fiel às suas raízes culinárias.

As tradições gastronómicas de Matosinhos representam uma fusão única de influências históricas e criatividade moderna. Quer seja a arte de preparar um peixe fresco na brasa, a técnica complexa por detrás de um prato de marisco ou a reinvenção de um clássico da culinária local, a cidade orgulha-se do seu compromisso com a excelência culinária e a inovação criativa.

Os produtos frescos e de alta qualidade são o coração da culinária de Matosinhos. Os chefs locais valorizam os ingredientes de origem local, desde o peixe fresco capturado no Atlântico, até aos produtos da terra cultivados na região circundante. Este compromisso com a qualidade não só melhora o sabor e a textura dos pratos, como também promove práticas sustentáveis e apoia os produtores e pescadores locais.

Em Matosinhos, a criatividade culinária estende-se para além do prato. A cidade está cheia de restaurantes e cafés com designs únicos e atmosferas convidativas, onde os visitantes podem desfrutar da sua refeição num ambiente inspirador. De espaços modernos e minimalistas a locais históricos repletos de charme, há um lugar para todos os gostos.

A comunidade de Matosinhos está empenhada em compartilhar a sua rica herança gastronómica com o mundo. Como Cidade Criativa da UNESCO, Matosinhos espera vir a servir como um modelo de como a gastronomia pode ser uma forma de expressão criativa, um motor para o desenvolvimento económico sustentável e um meio de preservar e celebrar a identidade cultural local.

Por último, mas não menos importante, Matosinhos é uma cidade que celebra a diversidade e a inclusão através da sua gastronomia. A cidade acolhe uma variedade de culturas e tradições culinárias, oferecendo uma variedade de pratos que refletem a rica tapeçaria cultural de Portugal.

Venha descobrir Matosinhos, onde a gastronomia e a criatividade se encontram. Experimente a nossa diversidade de sabores, explore a nossa história culinária e deixe-se inspirar pela nossa paixão pela inovação e excelência. Seja bem-vindo à Matosinhos, a cidade onde a tradição encontra a modernidade e a criatividade nunca acaba.