Matosinhos e a Gastronomia

A gastronomia de Matosinhos destaca-se como fator de agregação social, reconhecimento identitário, desenvolvimento económico, ícone urbano e objeto de inovação e investigação. A identidade de Matosinhos está fortemente ancorada na gastronomia: no peixe que os pescadores trazem do mar todos os dias, nos produtos agrícolas que são produzidos localmente, em cada lata de conserva e em cada brasa que aquece a grelha onde os mais virtuosos grelhadores transformam o peixe da costa na melhor iguaria.