Expo Fish: Matosinhos na vanguarda da Inovação Alimentar e Sustentabilidade
Matosinhos acolheu a 2.ª edição da Expo Fish, em novembro. O evento, organizado pela Docapesca e patrocinado pelo Ministério da Agricultura e Alimentação, decorreu no Terminal de Cruzeiros do Porto de Leixões, e esteve centrado na promoção do pescado português e atividades relacionadas com o mar.
Alinhada com os Objectivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), a Expo Fish visa impulsionar a internacionalização e promoção das atividades ligadas à pesca e comercialização de pescado, bem como áreas conexas, incluindo a construção e reparação naval, turismo e náutica de recreio.
O grande destaque desta edição foi o Prémio Inovação Expo Fish Portugal, uma competição de ideias para fomentar a inovação e investigação ligada ao setor alimentar do mar, aberta a estudantes de ensino superior e startups. O vencedor foi o projeto "Otimo - Otimização dos Processos de Produção de Ouriço-do-Mar", do Laboratório MAREFOZ da Universidade de Coimbra. Este projeto visa desenvolver um sistema de produção de ouriços-do-mar em aquacultura que seja rentável e eficiente, aumentando assim a competitividade das comunidades costeiras.
A presença da Ministra da Agricultura e da Alimentação, Maria do Céu Antunes, da Secretária de Estado das Pescas, Teresa Coelho, da presidente da Câmara de Matosinhos, Luísa Salgueiro, e da vereadora do Desenvolvimento Económico, Comércio e Turismo da Câmara de Matosinhos, Marta Pontes, reflete a importância do evento para um setor que tem feito grandes progressos nas áreas da inovação e da sustentabilidade.
Esta iniciativa reflete a ambição de Matosinhos de ser uma referência em inovação alimentar, integrando os valores da Rede de Cidades Criativas da UNESCO. É um exemplo perfeito da combinação de práticas de sustentabilidade, inovação e património, contribuindo para o posicionamento de Matosinhos como uma cidade voltada para a inovação no sector alimentar, com um compromisso firme para a sustentabilidade e a promoção dos valores e práticas da UNESCO.