Matosinhos afirma-se no panorama gastronómico nacional com nomeações nos Prémios AHRESP

A cidade de Matosinhos, amplamente reconhecida pela sua rica tradição gastronómica, reforçou a sua presença no cenário turístico de Portugal, obtendo múltiplas nomeações na prestigiada 7ª Edição dos Prémios AHRESP (Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal). Estes prémios distinguem anualmente os mais inovadores e qualificados intervenientes nos sectores da Restauração, Alojamento e Promoção Turística em Portugal.

Nesta edição, mais de 300 candidaturas disputaram a distinção em 13 categorias, com o Comité de Seleção, composto por 43 membros, especialistas e profissionais das áreas da restauração, hotelaria e gastronomia, bem como jornalistas, críticos e gastrónomos, a selecionar cinco finalistas em cada categoria.

Matosinhos, com o seu dinâmico ecossistema gastronómico, assegurou uma posição de destaque com quatro nomeações nas seguintes categorias:

• Destino Revelação do Ano: Matosinhos

• Conceito Inovador: Companhia das Conservas – Bistro & Store, que valoriza as conservas de pescado em suas propostas culinárias

• Produto do Ano: Conservas de Portugal Norte – Porthos Smoked, conservas produzidas através do tradicional processo de fumagem a lenha

• Revelação Gastronómica: Restaurante Seiva, sob a orientação do chef David Jesus, cuja criatividade se baseia na utilização de plantas na gastronomia

As nomeações de Matosinhos nos Prémios AHRESP destacam a importância da cidade no panorama gastronómico nacional e internacional. A identidade gastronómica de Matosinhos, que funde uma rica tradição marítima com tendências de inovação, espelha a evolução da gastronomia à escala global. A sustentabilidade, a utilização de produtos locais frescos, e a reinvenção dos pratos tradicionais com abordagens modernas, são aspetos cada vez mais valorizados a nível mundial, e que Matosinhos tem vindo a incorporar no seu panorama gastronómico.

Com a ambição de integrar a Rede de Cidades Criativas da UNESCO, Matosinhos confirma o seu compromisso com a promoção da criatividade e da cultura como impulsionadores do desenvolvimento sustentável. Esta pretensão contribui para enriquecer a sua oferta gastronómica, afirmando Matosinhos como um protagonista relevante no palco global.

As nomeações alcançadas nos Prémios AHRESP reforçam o papel de Matosinhos na promoção da excelência e inovação na gastronomia, alinhadas com as tendências globais e os princípios de sustentabilidade. Matosinhos continua empenhada em elevar a sua gastronomia, afirmando-se cada vez mais como um destino de referência incontornável no panorama nacional e internacional.