Loja em Matosinhos apresenta experiência gastronómica inovadora
A Presidente da Câmara de Matosinhos, Luísa Salgueiro, esteve ontem na loja Companhia das Conservas Bistro & Store, na Rua Sousa Aroso, em Matosinhos.
O espaço foi oficialmente inaugurado numa cerimónia que incluiu a apresentação do projeto Companhia das Conservas Bistro & Store, levado a cabo pelas Conservas Portugal Norte, e que consiste numa nova experiência gastronómica que permite ao visitante realizar um verdadeiro mergulho na indústria conserveira.
O espaço possibilita uma viagem interativa em que é possível mergulhar na forte cultura piscatória lusitana desde o fundo do mar. A produção das conservas pode ser observada num deck, com visão de 180º para a área de fabrico artesanal dos produtos que são a essência da tradição portuguesa.
Além de conhecer a evolução deste mundo das latas, quem visita o espaço poderá ainda tomar contacto com a experiência de um verdadeiro conserveiro e realizar a cravação da sua própria lata numa máquina histórica que produziu milhares ao longo dos anos.
A cerimónia incluiu ainda um show cooking do Chefe Cordeiro, que deliciou os presentes com a confeção de ovos mexidos com mix de conservas, maionese de wasabi, em palha de alho francês, e de arroz malandro de grelos com tomates e mix de conservas.
Refira-se que o Bistro & Store, que dispõe de menu assinado pelo estrelado Chefe Cordeiro, apresenta as conservas como protagonistas do sabor. Numa cozinha open space, que remete a uma lata de conservas, cada pessoa poderá escolher a sua preferida para a combinação perfeita da sua refeição. Um conceito único e inovador que permite que a elaboração dos pratos seja o centro das atenções.
