“Herança com Sabor”

A Câmara Municipal de Matosinhos homenageou os restaurantes familiares do concelho que garantem a continuidade de um legado único, passando a tradição de pais para filhos. Durante um encontro em torno da Restauração que a Autarquia promoveu ontem nos Paços do Concelho, foram entregues os galardões “Herança com Sabor”, reconhecendo o papel destes estabelecimentos na preservação da identidade gastronómica e cultural do município.

“A sucessão geracional é essencial para manter viva a tradição e a autenticidade dos sabores que tornam Matosinhos único”, afirmou a Presidente da Câmara, Luísa Salgueiro, ao destacar o valor deste prémio para os restaurantes e para a comunidade local.

Os restaurantes homenageados foram Aliança, Atlântico, Bar Azul, Barraquinha Original, Casa Açoreana, Casa Serrão, D. Zeferino, Dona Odete Hamburgueria, Marisqueira Majára, Maria Moita, Mariazinha, Marisqueira Antiga, Marisqueira dos Pobres, O Gaveto, Olhinhos de Polvo, Portaló, Ramada do Mar, A Ramadinha, Requinte Francesinhas, Paquete, Teresa, Ribatejo, Taberna 15 e Vagas Bar.

Para além desta cerimónia de homenagem, esta reunião de trabalho promovida pela Autarquia em torno do setor da Restauração teve como principais objetivos apresentar os resultados da estratégia de valorização do setor e da promoção gastronómica do concelho enquanto produto turístico, nacional e internacionalmente, e também auscultar as preocupações, as dificuldades no dia a dia e as sugestões que os empresários da restauração presentes trouxeram para a mesa.

Entre as preocupações manifestadas, destaque para a necessidade de mão de obra e mais qualificada, de captação de jovens para o setor, de reorganização em algumas artérias quer do estacionamento quer da circulação automóvel, de melhorias na rede de transportes públicos, nomeadamente horário e frequência, para servir os trabalhadores do setor, de fiscalização da limpeza em determinadas ruas onde existe maior concentração de resíduos dos restaurantes, etc.

A vereadora da Economia, Turismo e Internacionalização, Marta Pontes, deu a conhecer dados sobre a realização de eventos de promoção gastronómica, como a Rota Gastronómica Rally Fish, o Menu Degustar Matosinhos, o Brunch On the Best Side o Festival Gastronómico Vegetariano de Matosinhos, o Out of the Blue ou a Academia de Capacitação.

A divulgação da gastronomia, no âmbito da campanha “Matosinhos, World’s Best Fish”, em publicações nacionais e internacionais, em publicações da especialidade, em feiras nacionais e internacionais, na receção de turistas nos postos de turismo, no Terminal de Cruzeiros de Leixões e no aeroporto Francisco Sá Carneiro, e nas redes sociais foram outras das apostas.

Na sessão foi apresentado um vídeo promocional de Matosinhos e da sua gastronomia, da autoria de Nelson Carvalheiro, que também assina o Guia Gastronómico de Matosinhos elaborado com a participação de cerca de 350 restaurantes do concelho e que foi ontem apresentado. Além de dar a conhecer os restaurantes, os seus pratos e as suas histórias, o livro sugere o que fazer, o que visitar e onde ficar em Matosinhos.