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Matosinhos é grande pela gastronomia.
Aproximando-se a hora do almoço ou do jantar, avivam-se nas mentes imagens dos mais antigos quarteirões de Matosinhos e de Leça da Palmeira, envoltos em odores apetitosos que emanam das cozinhas de excelentes restaurantes ou de fogareiros a carvão, onde se grelham peixes e mariscos do nosso mar.
É um irresistível chamamento aos nobres paladares, cuja satisfação será conseguida no requinte de luxuosos restaurantes ou na informalidade de acolhedoras tasquinhas. Em Matosinhos os comeres são para todos num lema de qualidade e de excelência.
Com uma gastronomia que entronca na tradicional cozinha do Entre-Douro e Minho, as carnes de aves, porco e bovino eram privilégio das mesas das casas de lavoura, fazendo justiça à vocação eminentemente rural do concelho até quase meados deste século. Foi, contudo, com o surto industrial e com a consequente terciarização que a cozinha matosinhense se orientou para os produtos do mar, numa lógica de integração na cultura piscatória, até aí muito restrita às classes marítimas, cuja dieta alimentar se circunscrevia, quase exclusivamente, ao peixe - o peixe pobre como dizem os pescadores - sardinha, carapau, espadilha, biqueirão, pois que o mais cotado se destinava à venda. A caldeirada de peixe era o prato de referência, enriquecida com espécies mais nobres por altura das festas do santo padroeiro, aí designada de Caldeirada do Senhor de Matosinhos.
Porém, longe vão os tempos em que a foz do rio Leça era um cenário bucólico e de reboliço de gente do mar, onde se acolhiam barcos a remos e à vela, se vendia e salgava o peixe, azáfama que se transpôs depois para a praia, no interior dos molhes do Porto de Leixões. Aqui assistiu-se ao desenrolar do progresso pela tecnologia. As companhas viram a sua labuta facilitada na substituição dos remos e das velas pela motorização das embarcações. Os pescadores deixaram de varar os barcos no areal, de lançar o “ferro” na bacia de Leixões, e as mulheres de lavar e vender o peixe na praia. Agora descarregam-no no porto de Pesca, uma infraestrutura moderna e operacional que safou de perigos e sacrifícios os obstinados pescadores desta terra, aliviou as mulheres de noites de agonia, sofrimento e luto, e vendem-no na lota em disputados lances de leilões.
Um porto de mar, um porto de pesca, uma lota, refrigeração adequada para o peixe, em substituição da tradicional salga, que chegou a todos os continentes saída pelo Porto de Leixões, Matosinhos volta as costas à tradição rural e piscatória. Nesta metade do século abre-se à indústria, aos serviços, à cultura, ao desporto, rasga avenidas, urbaniza-se em contínuo com as cidades vizinhas, explode em saltos de dinamismo e torna-se referência desta autêntica megalópolis de negócios, que é a Área Metropolitana do Porto, pelo aroma e sabor dos peixes e mariscos que os abnegados pescadores colocam nas bancas do seu moderno mercado e nas montras e mesas dos restaurantes.
Em família, em negócios, na política, no turismo, ou apenas para convívio de amigos, almoçar ou jantar em Matosinhos e Leça da Palmeira tornou-se habitual no quotidiano de quem vive, labuta ou visita estas paragens. Nesta cidade, autêntico norte gastronómico, o peixe e o marisco erguem-se como imagem de marca dos seus inúmeros restaurantes, para todos os momentos, bolsas e exigências.
Não desdenhando as velhas receitas de carne: à jardineira, assada, cozida à portuguesa, em rojões, em tripas com feijão, ou como a imaginação impuser, nos nossos restaurantes o peixe tornou-se especial atração pela variedade, frescura e qualidade que só a vizinhança do mar e da lota podem explicar.
Em qualquer restaurante o linguado, o goraz, o cherne, o robalo, o tamboril, a pescada, o atum, o espadarte, o polvo, ou o venerável bacalhau, constam das ementas e protagonizam cozinhados criativos e deliciosos. Contudo, é na grelha que o paladar dos nossos visitantes mais os aprecia, onde se inclui o carapau e a sempre popular sardinha.
Os mariscos, requintadamente preparados, simples, grelhados ou na cataplana, autêntica sinfonia do mar, e verdadeiro ex-libris da restauração matosinhense, há-os para todos os gostos: lagosta, lavagante, camarão da costa, percebes, entre muitas outras espécies.
Mas sem dúvida que o êxtase gastronómico deste empolgante marco nesta “Matosinhos de Horizonte e de Mar”, está na açorda e no arroz de marisco ou de tamboril, um aplauso às simples gentes do mar que os pesca e tão bem sabe cozinhar.
Por isso, para comer neste “Porto: Norte de Portugal” venha a Matosinhos.
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Informação para o mapa Elementos EspigueiroR. Heróis de França, 721 4450-159 Matosinhos
Espigueiro
MoradaR. Heróis de França, 721 4450-159 Matosinhos
Gerência / Contacto: Silvério Ribeiro de Souza Meios de Pagamento: Visa e NumerárioMédia das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Cozinha Portuguesa
- MATOSINHOS
- Peixe
- Rally Fish
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Informação para o mapa Elementos Esplanada Marisqueira (A Antiga)R. Roberto Ivens, 628 4450-249 Matosinhos
Esplanada Marisqueira (A Antiga)
MoradaR. Roberto Ivens, 628 4450-249 Matosinhos
Esplanada: Sim Nº Lugares: 140 Meios de Pagamento: American Express, Mastercard, Visa, Diners e ...Média das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Marisqueira
- MATOSINHOS
- Menu Degustar Matosinhos | Marisco 2024
- Peixe
- Peixe/Marisco
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Informação para o mapa Elementos Esquina do AvessoR. Santa Catarina, 102 4450-635 Leça da Palmeira
Esquina do Avesso
MoradaR. Santa Catarina, 102 4450-635 Leça da Palmeira
Dia de Descanso: 2ª feira Nº Lugares: 46 Meios de Pagamento: Multibanco e NumerárioMédia das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Cozinha de Autor
- LEÇA DA PALMEIRA
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Informação para o mapa Elementos Esquina do AvessoR. Santa Catarina, 102 4450-635 Leça da Palmeira
Esquina do Avesso
MoradaR. Santa Catarina, 102 4450-635 Leça da Palmeira
Dia de Descanso: 2ª feiraMédia das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Cozinha Portuguesa
- LEÇA DA PALMEIRA
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Informação para o mapa Elementos Essência das TapasEstrada da Circunvalação, 10262
4465-084 São Mamede InfestaEssência das Tapas
MoradaEstrada da Circunvalação, 10262
4465-084 São Mamede InfestaMédia das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Tapas
- Tapas e Petiscos
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Informação para o mapa Elementos Está nas BrasasRua de Recarei, 1109
4465-729 Leça do BalioEstá nas Brasas
MoradaRua de Recarei, 1109
4465-729 Leça do BalioMédia das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Churrasqueira
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Informação para o mapa Elementos Excellence GrillAvª Menéres, 350/360
4450-091 MatosinhosExcellence Grill
MoradaAvª Menéres, 350/360
4450-091 MatosinhosDia de Descanso: 3ª feira Nº Lugares: 30 Parque de Estacionamento: Não Mobilidade Reduzida: Não Gerência / ...Média das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Churrasqueira
- MATOSINHOS
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Informação para o mapa Elementos Famiglia Lamana PizzeriaR. Conde Alto Mearim, 910
4450-030 MatosinhosFamiglia Lamana Pizzeria
MoradaR. Conde Alto Mearim, 910
4450-030 MatosinhosMeios de Pagamentos: Numerário, Multibanco e MBwayMédia das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Italiano
- Pizzaria
- Rally Fish
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Informação para o mapa Elementos FernandoR. Heróis de França, 527 4450-159 Matosinhos
Fernando
MoradaR. Heróis de França, 527 4450-159 Matosinhos
Dia de Descanso: Domingo ao JantarMédia das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- MATOSINHOS
- Peixe/Marisco
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Informação para o mapa Elementos Fogueira do TempoAvenida do Conde, 5928
4465-065 S. Mamede InfestaFogueira do Tempo
MoradaAvenida do Conde, 5928
4465-065 S. Mamede InfestaMédia das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Cozinha Portuguesa
- Cozinha Regional
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Informação para o mapa Elementos Fonte LuzAvenida D. Afonso Henriques, 1140 – Matosinhos
Fonte Luz
MoradaAvenida D. Afonso Henriques, 1140 – Matosinhos
Média das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Cozinha Portuguesa
- Cozinha Regional
- Francesinhas
- Rally Fish
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Informação para o mapa Elementos Francesinhas Al FornoR. Sarmento Pimentel, 378 4450-790 Leça da Palmeira
Francesinhas Al Forno
MoradaR. Sarmento Pimentel, 378 4450-790 Leça da Palmeira
Menu Peregrino: 15€ENTRADAS- cestinho de pão e manteiga- azeitonas aromatizadas com azeite, orégãos e alhoPRATO ...Média das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Francesinhas
- LEÇA DA PALMEIRA
- Menu Peregrino
- Petiscos
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Informação para o mapa Elementos Frente a FrenteRua Óscar da Silva, 420
Frente a Frente
MoradaRua Óscar da Silva, 420
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- Cozinha Regional
- Peixe
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Informação para o mapa Elementos Fresca InspiraçãoAvenida Dr. Fernando Aroso, 664 - Leça da Palmeira
Fresca Inspiração
MoradaAvenida Dr. Fernando Aroso, 664 - Leça da Palmeira
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- Cozinha Regional
- Rally Fish
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Informação para o mapa Elementos FuzelhasAvª da Liberdade 4450-039 Leça da Palmeira
Fuzelhas
MoradaAvª da Liberdade 4450-039 Leça da Palmeira
Esplanada: Sim Observações: Bar de PraiaMédia das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Bares de Praia
- Cozinha Portuguesa
- LEÇA DA PALMEIRA
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Informação para o mapa Elementos GalispoR. do Godinho, 783 4450-150 Matosinhos
Galispo
MoradaR. do Godinho, 783 4450-150 Matosinhos
Parque de Estacionamento: Parque Público a 200 metros Meios de Pagamento: Multibanco, MBway, Visa, Ticket ...Média das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Cozinha Portuguesa
- MATOSINHOS
- Rally Fish
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Informação para o mapa Elementos Garfo & Rolha | GastrobarRua do Vareiro, 133 1º Andar
4450-799 Leça da PalmeiraGarfo & Rolha | Gastrobar
MoradaRua do Vareiro, 133 1º Andar
4450-799 Leça da PalmeiraMédia das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Cozinha Portuguesa
- Cozinha Regional
- LEÇA DA PALMEIRA
- Petiscos
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Informação para o mapa Elementos Geração 4R. de S. Gens, 2751
4460-815 Senhora da HoraGeração 4
MoradaR. de S. Gens, 2751
4460-815 Senhora da HoraMédia das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Cozinha Portuguesa
- Cozinha Regional
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Informação para o mapa Elementos Grade em BrasaR. Coronel Saarsfield, 170 4450-337 Leça da Palmeira
Grade em Brasa
MoradaR. Coronel Saarsfield, 170 4450-337 Leça da Palmeira
Dia de Descanso: 2ª feiraMédia das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Churrasqueira
- Cozinha Portuguesa
- LEÇA DA PALMEIRA
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Informação para o mapa Elementos Grelha D´OuroR. da Cruz de Pau, 350
4450-050 Senhora da HoraGrelha D´Ouro
MoradaR. da Cruz de Pau, 350
4450-050 Senhora da HoraMédia das OpiniõesAinda não tem opiniões registadas- Churrasqueira